Curry Hoernli Onepot

One pot de cornettes au curry

One pot de cornettes au curry YUP! – parfait pour celles et ceux qui aiment les plats simples, rapides et végétaux! Avec l’émincé YUP!, ce plat devient une véritable explosion de saveurs. Réussite garantie en un tour de main! En seulement 30 minutes, tu peux réaliser un délicieux curry épicé accompagné de cornettes, qui régalera tes papilles. Ce one pot est une véritable merveille qui, en plus de rassasier, apporte une touche de créativité. Il convient donc parfaitement aux personnes à la recherche d'une délicieuse recette sans viande.

Aperçu

30 Min.

facile

4 personnes

Ingrédients

huile
1 oignon
1 gousse d’ail
1 piment
150 g de carottes
1 pomme
100 g de maïs en boîte
400 g de cornettes
8 dl de bouillon de légumes
25 cl de lait de coco
2 cs de curry en poudre
70 g de chou vert
sel et poivre si nécessaire
ciboulette fraîche
Servir avec de l’ananas frais coupé en dés, de la compote de pommes ou de la salade

Préparation

Chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’émincé YUP! et de curry en poudre pendant 5 minutes. Mettre l’émincé YUP! dans un saladier et réserver.

Hacher les oignons, presser la gousse d’ail, couper le piment en petits morceaux. Couper la pomme en dés, nettoyer les carottes et les couper en fines rondelles.

Chauffer à nouveau 2 cs d’huile dans la même casserole. Faire suer les oignons, l’ail et le piment. Ajouter le maïs, les carottes et la pomme et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter les cornettes, le bouillon, le lait de coco et les épices.

Porter la masse à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
Si les cornettes sont encore trop fermes, ajouter un peu plus de bouillon ou de lait de coco et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.

Laver le chou frisé et le déchirer/couper en petits morceaux. Ajouter au mélange et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter l’émincé YUP! et la ciboulette fraîchement hachée et remuer.

Présentation: servir avec de l’ananas frais coupé en dés, de la compote de pommes ou de la salade.